- Tăng huyết áp là gì?
Tăng huyết áp là khi huyết áp tâm thu (HA tối đa) ≥ 140mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương (HA tối thiểu) ≥ 90mmHg.
- Các yếu tố nguy cơ của Tăng huyết áp:
– Ăn mặn.
– Hút thuốc lá, thuốc lào.
– Đái tháo đường.
– Rối loạn lipid máu.
– Thừa cân, béo phì.
– Uống nhiều rượu, bia.
– Ít vận động thể lực.
– Có nhiều stress (căng thẳng, lo âu quá mức).
– Tuổi cao.
– Tiền sử gia đình có người bị tăng huyết áp.
- Ăn mặn – Yếu tố nguy cơ của tăng huyết áp và các bệnh lý Tim mạch.
Ăn là nhu cầu đầu tiên và không thể thiếu của mỗi con người, nhưng trên mâm cơm hàng ngày lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nếu không biết cách chế biến đúng hoặc không ăn uống 1 cách khoa học.
Muối là một gia vị không thể thiếu trong trong chế biến các món ăn hàng ngày, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ rất nguy hiểm. Bởi với 1 chế độ ăn mặn (thừa muối), chúng ta có nguy cơ bị tăng huyết áp và các biến chứng nặng nề của Tăng huyết áp như: Đột quỵ, Nhồi máu cơ tim, suy tim, suy thận…
Thế nào được gọi là ăn mặn? Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi người trưởng thành mỗi ngày nên sử dụng ít hơn 6 g muối (một thìa cà phê), nếu ăn nhiều hơn thì được gọi là ăn mặn. Người Việt Nam có khuynh hướng ăn khá nhiều muối. Lượng muối trung bình mỗi người tiêu thụ từ 18 – 22g mỗi ngày, trong khi lượng khuyến cáo không quá 5g. Như vậy, lượng muối ăn đã nhiều gấp 3 – 4 lần so với khuyến cáo. Đây cũng là một trong các yếu tố gây tăng tỷ lệ người bị TĂNG HUYẾT ÁP và các bệnh lý tim mạch ở nước ta. Thói quen ăn mặn ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ và là một trong những yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp và các bệnh lý tim mạch. Với chế độ ăn nhiều muối, nước sẽ được giữ lại trong lòng mạch làm tăng thể tích máu lưu thông, làm tăng áp lực máu trong lòng mạch dẫn tới tăng huyết áp, giữ nước trong các bệnh suy tim, thận nhiễm mỡ.
- Chế độ ăn hợp lý
– Tăng cường thêm nhiều loại gia vị khác nhau để tạo cảm giác bớt nhạt nhẽo như cho thêm vị chua, cay, ngọt.
– Riêng mùa hè, cơ thể bài tiết nhiều mồ hôi hơn mùa đông, vì vậy mỗi người cũng cần ăn tăng thêm một chút muối để bổ sung lượng muối bị mất qua mồ hôi.
– Giảm lượng muối tiêu thụ < 6g/ ngày, bằng cách: hạn chế sử dụng những thức ăn chế biến sẵn như mì ăn liền, giò chả, lạp xưởng, đồ hộp… Chú ý với những loại thức ăn nhanh, những món ăn công nghiệp luôn có lượng muối khá cao.
– Giảm những thức ăn mặn như mắm, tương, dưa, cà…trông bữa cơm hàng ngày ở gia đình. Giảm 1 số thói quen của người Á Đông như chấm muối, chấm nước mắm … khi không thật sự cần. Bớt dùng bột ngọt/mì chính …
– Giảm các yếu tố bất lợi trong thực phẩm: rượu, bia, cafein, chất béo bão hòa…
– Tăng cường các yếu tố bảo vệ: tăng thực phẩm giàu Kali, Magie, Canxi, các chất chống oxy hóa, chất xơ…và những thực phẩm có tính chất an thần, lợi tiểu nhẹ như: rau cải, cà chua, bầu bí, khóm, mía, cam, khoai lang, khoai tây, khoai môn, đậu xanh, đậu đen…